在过去的两天中,Luo Yonghao和Jia Guolong关于预制菜肴的对抗仍在上升,整个空气中的激烈对抗使整个网络都观看了。随着媒体和网民强烈探索商店,相关的讨论变得越来越流行。
这种误解是如何结束的,但是这个话题继续发酵的原因也是一系列综合问题的集中释放:预制菜肴的含义的标准是什么?预制的菜肴将以什么方式使用用餐餐饮?如何维护消费者的知情权?
实际上,预制菜肴是正式定义的。去年3月,在许多部长和委员会的共同努力中,国家监管州政府共同发出了“有关加强母亲蔬菜的粮食安全和促进高质量行业发展的粮食安全的通知”。当时,相关人员也是男人为了回答记者的问题,“中间厨房中制作的菜肴不包括在预制菜肴的范围中。”
从市场上看,许多连锁餐饮公司都采用了中央厨房车型,制作和提供干净的蔬菜,半成品产品,成品菜肴等。质量稳定且与人工相同,该人工支持商店快速复制的能力。
当然,在中国传统的文化和消费者的普遍印象中,只要没有现场油炸,炸和油炸,就很难摆脱最初的餐点。在官方含义,公司标准和消费者的理解中,确实是“差异”。
公平地说,消费者将不会收到预制的菜肴。众所周知,提前准备准备菜肴的准备工作很多,需要在小时的小时内受到许多菜肴的限制。如果您需要每个过程的订单远处,这肯定是不现实的。而且,如今,消费者长期以来一直习惯购买快速的新鲜食材和各种半生产食品。许多家庭在制作新年晚餐时使用预制菜肴,这更关心。
但是,接受预制的菜肴并不意味着您可以接受具有模糊信息和不明确标准的可疑预制菜肴。为了空白,每个人都去一家餐厅,尤其是愿意以更高的价格付款。他们应该对菜肴的质量和味道有期望。除了订购卫生和安全外,他们都希望知道启动了哪一个,哪一个被炸了,哪个是半成品的。使信息,价格和质量合适,并使一切舒适,这也是消费者应得的尊重。
数据表明,中国预制的蔬菜市场的规模超过2025年的6000亿元人民币,该行业进入了标准发展的阶段。从辣O中f小龙鱼到酸菜鱼的酸度,从炖猪肉的咸味到甜和酸的种子的甜味 - 但猪肉反复进行了研究和调试,以及对技术,冷链物流等新鲜毒液的支持,以确保消费者对菜肴的青睐。
未来越有前途,我们需要越需要注意开发过程中存在的疼痛点和敏感点。餐饮公司,尤其是大型连锁品牌,应该主动以实用的方式领导,做事并清楚地做事,以便消费者可以看到该品牌在确保食物安全和质量方面的努力和诚实。
作为一个在食物中的国家,“舌头的安全”和“舌头的味道”是重要的公众关注点。如果这是迎合“吃细肉和肉肉”的艺术,或者是快餐食谱的行业和跨性别菜肴的行业编队确实是合理的,并符合各种奉献精神。
毕竟,所有讨论都不是关于污名化的预制菜肴,而是要实现透明度。显然,“预制”并不意味着便宜且低质量,并且要“新鲜炒作”并不意味着质量很棒。无论菜是什么或烹饪方式,都应该是安全,干净,透明的,然后具有独特的味道。这是稳定和长期发展的关键。
撰写人:杜利
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